• Atleta Bolsa Esporte UNIMÓDULO é Tri-campeão da Copa Refactor / Jacareí de Bicicross 2006

Matheus Prazeres consagra sua hegemonia na categoria com título inédito para bikers de Caraguatatuba.

Matheus Prazeres, atleta do programa Bolsa Esporte UNIMÓDUOLO / J.BIKE / Big Box / Rotary Clube Poiares, conquistou o Tri-Campeonato da 20º edição da Copa Refactor 2006. O evento aconteceu em Jacareí nesse final de semana. Com o título, Prazeres mantém a hegemonia em sua categoria: Boys 8 anos, sendo assim o primeiro biker de Caraguá a ter três títulos consecutivos em uma competição importante.

Competiram na Copa 152 pilotos, vindos das regiões do Vale Paraíba, Litoral Norte, Serra da Mantiqueira, Grande São Paulo e Região Mogiana. Matheus concorreu com mais oito pilotos.

A próxima prova a ser disputada pelo jovem, será a 9ª e última etapa do Campeonato Paulista de Bicicross, que acontece na cidade de Jarinú no próximo domingo, 10 de dezembro.

• Termina hoje curso de gastronomia UNIMÓDULO

Aulas da primeira edição do curso de gastronomia do UNIMÓDULO terminaram semana passada. A formatura acontece hoje com um jantar elaborado pelos alunos.

O Centro Universitário Módulo – UNIMÓDULO encerrou semana passada as aulas do curso de extensão “Gastronomia, cocção básica”. Com duração de dez encontros e um total de 40 horas, o curso ensinou aos participantes a teoria e a prática de princípios básicos da gastronomia. A formatura da primeira turma acontece hoje dia 6 de dezembro, quando os formandos promoverão um jantar a seus convidados.

As aulas foram realizadas na sede do Ceprolin (Centro Profissionalizante do Litoral Norte) e ministradas por Leonardo José da Fonseca Ribeiro (Profº Léo Fonseca). Ele é formado em comunicação social pela Universidade Federal de Goiás, especialista MBA em Hotelaria e Turismo pela Universidade Cambury, especialista em Administração Hoteleira pelo Senac e cozinheiro chef internacional pelo Senac.

Segundo Ribeiro, o curso pôde atender um público diversificado, pois serviu como uma reciclagem para as pessoas com experiência em cozinha e deu a base para os iniciantes da área. Assados, frituras, higiene e manipulação de alimentos, identificação de utensílios, estiveram entre os temas abordados. “Este foi um curso básico, onde os primeiros passos da área gastronômica foram ensinados. A partir de agora eles têm condições de continuar nessa área e até se especializar em áreas específicas da gastronomia”, destacou Léo Fonseca.

Durante o encerramento do curso o grupo de estudantes participou de uma aula básica de panificação. Além de aprender sobre as diversas técnicas de panificação, os estudantes puderam colocar a mão na massa e produzir individualmente pães variados.

O professor avaliou positivamente a primeira turma. “Esse grupo foi bastante aplicado e teve um bom desempenho a cada aula. Fui surpreendido em alguns momentos pelos resultados apresentados por eles em algumas aulas”, disse. “Para o encerramento do curso, eles que irão preparar todos os pratos que serão servidos aos seus convidados, colocando em prática tudo o que aprenderam”, finalizou.