Divulgação      O Livro do Vinho, de Vincent Gasnier.

Podemos ficar confusos e em alguns casos intimidados na hora de escolher e comprar o vinho mais adequado para qualquer ocasião. Nesse momento, surgem inúmeras dúvidas e inseguranças, como interpretar as informações dos rótulos.

"O Livro do Vinho", lançamento da Publifolha e escrito pelo sommelier francês Vincent Gasnier, é um manual sobre o mundo do vinho.

O livro, repleto de imagens, traz informações essenciais, desde os tipos de uva até os detalhes mais importantes da produção dessa bebida conhecida e apreciada mundialmente.

É um guia de degustação com orientações sobre os melhores vinhos de cada categoria, entre as muitas variedades, e explica em detalhes para os apreciadores, como escolher bons vinhos, como analisar a cor, o aroma e também o paladar.

Desde opções para o dia-a-dia até para celebrações especiais, as descrições sobre os tipos de vinho de diversos países oferecem informações técnicas para o leitor escolher de brancos leves a tintos vibrantes, passando por espumantes aromáticos.

O autor revela que ao escolher os 220 vinhos que ocupam as páginas deste livro, teve em mente um leitor curioso e um degustador arrojado para traçar o estilo particular de cada um. Além da classificação dos vinhos, que não estão agrupados por uvas ou região, e sim por categorias, como brancos leves e refrescantes, tintos vibrantes e frutados, roses e espumantes – o que ajuda a entender melhor sobre a bebida e propicia uma viagem de exploração vinícola.

Vincent Gasnier ensina ainda como harmonizar os diversos estilos de vinho com comida e dá dez dicas para fazer as melhores combinações, além de exercícios para treinar o paladar. Neste capítulo, por exemplo, é possível aprender que pratos condimentados precisam de vinhos refrescantes.

O livro apresenta ainda um “Guia do Usuário” com informações sobre compra, armazenamento, envelhecimento da bebida e até a temperatura certa para servir.

Livro: O Livro do Vinho
Autor: Vincent Gasnier
Editora: Publifolha
Número de páginas: 352
Preço: R$ 69,90

O livro pode ser adquirido nas principais livrarias do país, pelo televendas 0800-140090 ou pelo site www.publifolha.com.br.

Sobre o autor

Vincent Gasnier é um jovem sommelier francês que hoje trabalha na Inglaterra e ascendeu rapidamente em sua profissão. Em 1997, com 22 anos, Vincent recebeu a qualificação de Master Sommelier, sendo a pessoa mais jovem em todo o mundo a receber tal distinção. Depois de um período como chef-sommelier no Hotel du Vin, em Wiinchester, estabeleceu seu próprio negócio, que oferece consultoria a compradores de vinho, administração de adegas, eventos vips relacionadas a vinho e tours vinícolas exclusivos. Presta serviços a muitos clientes individuais e corporativos de renome, entre eles o Parlamento Britânico, em Londres. É também crítico em degustações e figura constante em revistas e programas de televisão. Já lançou a série Guia Top 10 Vinhos Canadá e Estados Unidos, França e Itália, todos publicados pela Publifolha.