Os caiçaras são descendentes dos colonizadores, que casados com os índios e os negros, se fixaram na terra e ainda hoje são proprietários de áreas que foram doadas como sesmarias.

Os homens possuem redes, canoas e ainda praticam a pesca mesmo que seja nas horas vagas, as mulheres cultivam roças e possuem criações, tendo ovos e carne durante o ano todo.

A plantação de mandioca é o hábito mais antigo, já era cultivada pelos índios na chegada dos colonizadores, a farinha de mandioca continua sendo obrigatória na culinária caiçara.

Os índios os ensinaram a produzir as farinhas, pescavam muitos peixes e desidratavam no fogo, moíam nos pilões e guardavam para serem comidos mais tarde, quando então cozinhavam e transformavam em mingau ou pirão.

A banana trazida pelos colonizadores enriquece a alimentação dos caiçaras, e as bananeiras são fontes de trabalho e renda.

As últimas gerações de caiçaras do Litoral Norte são pais dedicados que se esforçam para os filhos seguirem seus estudos, mesmo tendo que viajar diariamente.

Os caiçaras são ligados a festas e tradições, a comemoração dos padroeiros, as congadas, as festas juninas etc.

O traço mais forte da cultura caiçara é o desprendimento, o apreço a família e a contemplação da natureza, foram os primeiros ambientalistas, e tratam o meio ambiente com responsabilidade e conscientização.

Pesquisa

Alguns aspectos da pesca no Litoral Paulista / Carlos Borges Schmidt, São  Paulo, 1948.

Caiçara Terra e População / Maria Luiza Marcílio, São Paulo, 2006