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Ingredientes

½ kg de bacalhau dessalgado
1 litro de água
1 kg de batata cozida e amassada
2 colheres de sopa de manteiga
Cheiro verde picado a gosto
1 cebola picada
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho amassados
500 ml de creme de leite fresco
200 g de mussarela ralada

Modo de preparo

Cozinhar o bacalhau já dessalgado em água por alguns minutos, deixar esfriar e desfiar. Cozinhar as batatas em água separada até ficarem macias. Retirar da água, amassar e misturar com a manteiga. Reservar. Refogar o alho e a cebola com o azeite até dourar, juntar o bacalhau desfiado, refogar por alguns minutos, adicionar as batatas amassadas e mexer bem. Desligar o fogo e adicionar o creme de leite fresco e mexer bem. Colocar em um refratário, jogar o queijo mussarela por cima. Leve ao forno médio para gratinar por uns 20 minutos. Polvilhar o cheiro verde a gosto e servir.

Tempo de preparo: 40 minutos

Rendimento: 6 pessoas