Divulgação      Qualy Brasil.

Reunir receitas de fácil preparo que retratassem a cultura e a regionalidade gastronômica de cada região do país em um livro diferenciado e com estilo, mas que fosse acessível às consumidoras. Essa foi a idéia que motivou a Sadia, líder no mercado brasileiro de margarinas, a subsidiar a criação do livro Qualy Brasil. Lançado pela Editora Alaúde, a obra traz 48 receitas de pratos doces e salgados que utilizam ingredientes típicos de cada região, desenvolvidos ou transcritos por culinaristas especializadas de todo país.

O livro apresenta diferenciais como a qualidade da impressão, o conteúdo rico em informações e didático, a capa dura na opção brochura e a seleção das imagens. A obra é ilustrada por fotos de grandes nomes do cenário nacional, a exemplo de Meca Assumpção, Paulo Flieg, Araquém Alcântara e Gal Oppido. As receitas foram escolhidas por meio de um concurso entre culinaristas de todo o Brasil realizado pela Casa do Consumidor Sadia e outras desenvolvidas especialmente para compor o livro.

Dividido em quatro capítulos - Sul, Sudeste, Nordeste e Norte/Centro-Oeste, o livro Qualy Brasil traz ao todo 35 receitas salgadas e 13 doces, sendo duas do tipo light. Todos os pratos levam em sua composição um dos quatro tipos da Margarina Qualy: Cremosa, Fibra, Light e Oliva. A margarina da Sadia apresenta excelente desempenho culinário.

A obra reúne receitas como o Carré de Porco à Gaúcha e a Torta da Maçã, do sul do país, a Farofa Mineira e o Lombo ao Provolone, do sudeste. Das regiões norte e centro-oeste, o livro traz o Risoto de Pequi com Trigo e Frango Defumado e a Carne-Seca com Abóbora e Margarina ao Oliva e Ervas. O Creme de Macaxeira com Charque e a Torta de Tapioca, ambos da região nordeste, também são pratos testados e que estão no livro Qualy Brasil, entre muitos outros.

Segundo a gerente de produtos da marca Qualy, Paula Kekeny, para escolher as receitas a Sadia levou em consideração a praticidade e a originalidade dos pratos. "Procuramos receitas que saíssem do tradicional mesclando pratos de fácil preparo tanto para o dia-a-dia como para ocasiões especiais. No caso de o leitor não encontrar algum ingrediente específico, o livro traz algumas dicas para substituí-lo sem perder a característica da receita", explica. Além das variações com o uso dos ingredientes, as receitas são explicadas detalhadamente e trazem o tempo de cozimento e o rendimento.

Por meio do livro Qualy Brasil o leitor poderá fazer uma viagem pela rica culinária brasileira misturando e experimentando temperos e sabores provenientes de todas as regiões do país, sempre com o bom desempenho e o sabor da margarina Qualy.

Segundo estudo realizado em novembro de 2004 pelo Instituto InSearch Tendências e Estudos de Mercado, as consumidoras percebem nitidamente diferenças entre o uso da Qualy comparado a outras margarinas ou manteiga. Na opinião das entrevistadas, as versões de Qualy proporcionam melhor desempenho culinário, são mais cremosas, portanto, mais fácil de tirar do pote e misturar nos alimentos, não espirram e não sujam, além de serem saborosas.

Título: Qualy Brasil
Autor: Culinaristas brasileiras
Editora: Alaúde
Número de páginas: 104
Preço: R$ 15,00