Só mesmo o premiado Santo Grão Café & Bistro, que se dedica há dois anos e meio à arte de servir um dos melhores cafés do país, não hesitaria em pagar esta gorda quantia por um café brasileiro, que chegará ao consumidor a partir de março desse ano, a R$ 9,00 a xícara, no simpático bistrô paulistano

R$ 16.288,00 foi o valor pago pelo Santo Grão por 60 quilos (uma saca) de café brasileiríssimo - o mais caro do mundo comprado em leilão - e proveniente da Fazenda Santa Inês, em Carmo de Minas, no estado de Minas Gerais. O café adquirido pelo Santo Grão - de um lote de 12 sacas leiloadas - foi o vencedor do Concurso "Cup of Excellence" 2005, organizado pela Alliance for Coffee Excellence, que trabalha com a Brazilian Speciality Association na realização deste concurso no Brasil. "Esse é um daqueles tipos raros de café, que aparece com pouca freqüência e levanta eternamente a questão se o Brasil pode ou não produzir um café espetacular", explica Susie Spindler, diretora executiva da Alliance for Coffee Excellence.

"Este café é especial", diz Marco Kerkmeester, proprietário do Santo Grão Café. "Nunca nos 8 anos do Concurso "Cup of Excellence" um café de qualquer país ganhou uma nota tão alta como esta - 95,85 pontos, obtida de um júri formado por 30 juizes internacionais. Esqueçam Colômbia, esqueçam Jamaica Blue Mountain, o mercado está dizendo que o Brasil tem o melhor café. Este é o Chateau Petrus do Café." comenta entusiasmado. Apesar de uma saca de alta qualidade custar em torno de R$ 400, Marco Kerkmeester não acha que R$ 16.288 seja tão caro. Quem comprou o resto do lote foi Michels Espresso (Instaurator da Austrália) e o Caffe Artigiano do Canadá. A partir de março, o Santo Grão oferecerá um expresso deste café para o consumidor por somente R$ 9,00. "Cada ano tentamos entrar em um grupo internacional para garantir pelo menos uma saca do vencedor. Com este café, podemos perceber o que realmente é bom, e também oferecê-lo para clientes e produtores como exemplo do que pode ser feito", conclui Kerkmeester.

Nota do Editor: O Café e Bistrot Santo Grão está situado na rua Oscar Freire, 413, São Paulo (SP). Telefone: (0**11) 3082-9969.