Com o mês de junho chegou as festas juninas, que fazem parte das comemorações tradicionais no calendário brasileiro. Durante esse período são festejados os dias de Santo Antônio, São João e São Pedro. Porém, mais do que um evento de caráter religioso, essas festas são admiradas principalmente por seus variados e saborosos quitutes.

Entre os mais comuns estão o bolo de fubá, a canjica, pipoca, amendoim, pé de moleque e paçoca, além dos doces caseiros de batata roxa, abóbora e a cocada.

Que todos eles são uma delícia, não há dúvidas. Mas é preciso ficar sempre atento às quantidades consumidas de cada um desses alimentos. Moderação é imprescindível durante as festas juninas!

Abaixo, segue uma relação com alguns desses alimentos e suas calorias.

Alimentos / Calorias

· Amendoim = 570 kcal (por 100 gramas)
· Arroz doce = 169,33 kcal (por 100 gramas)
· Bolo de fubá = 341,60 kcal (por 100 gramas)
· Canjica = 105,16 Kcal (por 100 gramas)
· Churrasco (pão com carne): pão francês = 130 kcal (por 50 gramas) + bife de carne = 175,18 kcal (por 100 gramas)
· Cocada = 370 kcal (por 100 gramas)
· Curau = 116,27 kcal (por 100 gramas)
· Cuscuz = 184 kcal (por 100 gramas)
· Doce de abóbora = 406 kcal (por 100 gramas)
· Doce de batata roxa = 406 kcal (por 100 gramas)
· Milho cozido = 108 kcal (por 100 gramas)
· Paçoca = 418 kcal (por 100 gramas)
· Pé de moleque = 451,23 kcal (por 100 gramas)
· Pinhão cozido = 170 kcal (por 100 gramas)
· Quentão = 294,53 kcal (por 100 gramas)

As calorias acima indicadas são apenas para orientação. Aliadas a um trabalho de reeducação alimentar, esse tipo de tabela de calorias nos orienta a comer de tudo, sem precisarmos perder nada de gostoso que as festas juninas têm a nos oferecer, e a viver em paz com a saúde e seu corpo.

Durante esse período, apesar das tentações que certamente nos rodearão, devemos ter sempre em mente algumas regrinhas, como: não pular nenhuma refeição durante o dia, para tentar compensar o que foi consumido em excesso nas festas; escolher bem o alimento que será consumido; comer devagar, para gerar a sensação de saciedade; e não exagerar no consumo.

A tradicional recomendação “faça cinco refeições ao dia” é fundamental para que você, ao chegar à festa, não coma todos os quitutes que passarem em sua frente. Não deixe de comer durante o dia, pensando que assim poderá comer mais na festa. Estas compensações definitivamente não funcionam, além de trazer prejuízos à saúde. Mas se sentir aquela fome antes de ir à festa, tome um copo de iogurte ou uma vitamina de leite com polpa de fruta, que é muito saudável. Você se sentirá satisfeito e não terá vontade de comer tudo o que encontrar pela frente.

Escolher bem seus alimentos é fundamental. Mas não fique preso apenas aos alimentos da festa. Descontraia-se, entre no clima, brinque, dance, afinal você foi a uma festa junina para se divertir, certo?

Agora que você já entrou no clima da festividade, vamos às escolhas!

A espiga de milho ou o churrasco são boas opções para iniciar. Se puder dispensar o pão do churrasco, melhor ainda, pois você economizará calorias para mais tarde. O quentão não pode faltar, mas cuidado! As calorias são bastante altas. Comer e beber devagar é uma regra importante, e dê sempre uma pausa entre os alimentos. Brinque e se divirta mais um pouco até o próximo quitute.

Chegou a hora dos doces... Controle as quantidades, e lembre-se você está saboreando e não se fartando. Se você estiver em processo de emagrecimento, opte pelos itens menos calóricos, mas dê preferência àquilo que você gosta. Curau e um pedaço pequeno de pé-de-moleque, por exemplo são combinações gostosas.

Se está com o peso ideal, as regras continuam sendo as mesmas. Porém, há a possibilidade de aumentar a variedade de quitutes. Tome quentão, coma churrasco com pão, uma porção de pinhão ou o milho cozido. Na hora dos doces, duas porções são o suficiente ou, se preferir, abra mão do quentão e coma três doces. A cocada e doce de abóbora são dois exemplos de doces ricos em açúcar; por isto as calorias são muito altas. Se você não morre de amores por eles, prefira o arroz doce, que também é muito gostoso ou a canjica com o pé-de-moleque.

Veja algumas combinações e escolha a sua. Mas lembre-se: carboidrato à noite é sempre uma dose “extra” de calorias, pois esse é um horário de pouca atividade.

Alimento 1 + Alimento 2 = Total de calorias

· Churrasco : pão com carne (305 kcal) + Curau (184 kcal) = 489 kcal
· Cuscuz (184 kcal) + Canjica (105 kcal) = 289 kcal
· Milho (108 kcal) + Arroz doce (169 kcal) = 277 kcal
· Pipoca (418 kcal) + Quentão (294 kcal) = 712 kcal

Depois de escolher bem os alimentos, é hora de ir para a festa junina e se divertir. Mas, caso tenha dúvidas sobre o que é recomendado consumir ou não, consulte um nutricionista. Esse profissional irá lhe orientar e ajudar a aproveitar o melhor dessas e de outras festas, sem acarretar prejuízos à sua saúde!

Nota do Editor: A Drª Maria Cecília Corsi é nutricionista especializada em Nutrição Clínica, com vasta experiência em consultório e clínica. É nutricionista da Essencial Light e colaboradora do Conselho Regional de Nutricionistas – 3ª Região (CRN-3).