Uma das frutas mais ricas em vitamina C e polifenois, que ajuda no combate aos radicais livres, o morango influencia na formação e resistência dos ossos, dentes e tecidos. Seus nutrientes favorecem, também, a cicatrização de ferimentos, auxilia no tratamento de gota e reumatismo e é muito eficiente contra infecções do fígado, garganta e sistema urinário.

O morango contém, ainda, grande quantidade de pectina e outras fibras solúveis, que ajudam a reduzir o colesterol. Até as sementes da fruta são importantes para a saúde, pois possuem fibras insolúveis, que ajudam a evitar a prisão de ventre. Já as folhas do morango podem ser aproveitadas no preparo de chá, que ajuda a purificar o sangue, fortalecer o sistema nervoso e atuar como excelente diurético.

Vitamina B5 (niacina) e ferro também estão presentes em sua composição. A niacina colabora com a saúde da pele, aparelho digestivo e sistema nervoso. Já o ferro é importante para a formação do sangue. Para evitar os males dos rins, nutricionistas recomendam o morango amassado com mel.

De acordo com o nutricionista Diego Soares, do Oba Hortifruti, alguns cuidados devem ser tomados para garantir a higienização correta dos morangos. Por ser um fruto rasteiro, é recomendada atenção redobrada na hora de lavá-lo, para evitar impurezas. “O ideal é limpar os frutos com água corrente e, se possível, deixá-los de molho em água acidificada – com limão ou vinagre – durante 15 minutos”, sugere o nutricionista.

Altamente sensíveis, os morangos não podem ser guardados por muito tempo. “Os frutos podem ficar na geladeira por três dias, no máximo, mas sem serem lavados, pois a água favorece o apodrecimento”, explica Diego.

O nutricionista sugere um iogurte de morango para aproveitar os benefícios que a fruta oferece.

Iogurte de morango

Ingredientes

· ½ litro de água fervente
· 500 g de iogurte natural
· 1 caixinha de gelatina - sabor morango
· 1 lata de leite condensado
· 1 xícara de morangos picados.

Modo de preparo

Dissolva a gelatina em meio litro de água fervente e deixe esfriar. Em uma tigela maior, misture o iogurte, o leite condensado e a gelatina e misture bem, com uma batedeira. Misture os morangos picados e coloque para gelar.