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Medicina e Saúde
16/02/2010 - 07h03
Dias de folia exigem boa alimentação
 
 
Nutricionista sugere cardápio que garanta energia e disposição durante o carnaval

Para quem gosta de pular o carnaval, cuidados com a alimentação são indispensáveis para garantir a energia e manter a disposição para os cinco dias de folia. "É preciso alimentar-se adequadamente, respeitando cada refeição, especialmente em dias tão agitados", diz a nutricionista da rede de clínicas de estética Onodera, Ione Leandro de Queiroga. A especialista também alerta para os exageros no consumo de bebidas alcoólicas. "Além de calóricas, essas bebidas, se ingeridas em excesso, prejudicam a saúde. Para evitar a embriaguez, entre uma bebidinha e outra, procure tomar bastante água", recomenda.

Abaixo, confira as dicas da nutricionista para se alimentar corretamente durante o carnaval, com um cardápio de 1300 calorias diárias.

Café da manhã

Opção 1
· 1 copo (200 ml) de suco laranja
· 1 fatia de queijo branco + 2 fatias de pão de forma integral
· ½ mamão com granola

Opção 2
· 1 copo (200 ml) de suco de maçã
· 1 fatia de melão com 1 fatia de presunto magro

Opção 3
· 1 xícara (200 ml) de leite desnatado com café sem açúcar
· 1 omelete feito com 2 ovos e sem óleo
· 2 torradas integrais

Opção 4
· 1 copo (200 ml) de suco de melancia
· 2 fatias de pão de centeio + 1 fatia de queijo branco

Opção 5
· 1 ovo quente
· 1 copo (200  ml) de suco de frutas (abacaxi com hortelã ou tangerina ou maracujá com gengibre)

Lanches da manhã e da tarde + ceia

Opção 1
· gelatina diet
· 1 maçã (com casca)

Opção 2
· 1 Yakult
· 1 banana

Opção 3
· 1 polenghinho (natural)
· 1 pêra (com casca)

Opção 4
· 1 barrinha de cereais (até 100 cal)
· 4 damascos secos

Opção 5
· 4 castanhas-do-pará
· 1 tablete chocolate ½ amargo (30 g)

Almoço

Opção 1
· 1 prato (sobremesa) de salada de alface americana e ½ tomate, temperado com molho de hortelã (para prepará-lo, junte 1 colher (sopa) de azeite, 1 colher (café) de vinagre de maçã, ½ colher (café) de sal, 1 colher (sopa) de suco de limão, hortelã e cebolinha picada)
· 2 bifes médios grelhados ou assados

Opção 2
· Salada de palmito e agrião à vontade com 1 colher (sopa) de abacaxi picadinho, temperada com 3 colheres (sopa) de iogurte natural desnatado e gotas de suco de maracujá ou limão
· 1 ou 2 postas de peixe grelhado, cozido ou assado

Opção 3
· 1 prato (sobremesa) de salada de alface americana, alface crespa e manjericão, temperada com molho de hortelã
· 1 omelete de dois ovos recheada com queijo ou ricota
· 1 porção de brócolis refogado

Opção 4
· Repolho refogado com ervas-finas à vontade
· 1 hambúrguer grelhado com molho ao sugo

Opção 5
· Salada de folhas variadas à vontade, temperada com molho de hortelã
· 1 porção grande de carne assada (lagarto)

Jantar

Opção 1
· 1 xícara (chá) de abobrinha refogada
· 1 filé de frango grelhado

Opção 2
· Legumes refogados (cenoura, chuchu, mandioquinha)
· 1 filé médio de coxão mole grelhado

Opção 3
· Salada de escarola à vontade com quatro tomates-cereja, temperada com molho de manjericão
· 1 posta de salmão grelhada

Opção 4
· 1 prato de sopão de legumes com carne

Opção 5
· Salada de rúcula temperada com molho de manga
· 1 porção de quiche de legumes

Sobremesas permitidas

Opção 1
· Frutas secas (amêndoas e castanha, até quatro unidades de cada)

Opção 2
· Gelatina

Opção 3
· Picolé (frutas)

Opção 4
· 6 unidades de morango com 2 colheres (sopa) de iogurte desnatado

Opção 5
· 2 unidades de kiwi

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