O carnaval acabou. E o verão também vai passar! Mas o bronzeado conquistado nos dias de sol pode durar muito mais tempo. Basta contar com a ajuda do betacaroteno, que, quando transformado em vitamina A no organismo, auxilia na formação da melanina. O pigmento é responsável por proteger a pele dos raios ultravioletas e ajuda a conservar o bronzeado.

O betacaroteno é encontrado, sobretudo, em frutas como mamão, manga, pêssego, laranja e em vegetais como abóbora, beterraba e cenoura. Em menor quantidade, está presente, também, em vegetais folhosos como couve, espinafre, agrião e brócolis.

De acordo com o nutricionista do Oba Hortifruti (www.redeoba.com.br) Thomas Taylor, a quantidade de betacaroteno diária recomendada varia de acordo com a faixa etária e com o gênero. “Para mulheres acima de 11 anos, por exemplo, a dose diária recomendada é de 4,8 mg por dia, que pode ser obtida em 100 g de cenoura ou 200 g de manga” explica.

Além de ajudar a manter o bronzeado, o betacaroteno é, também, um potente antioxidante, que ajuda na prevenção do câncer e do envelhecimento precoce. A substância ainda colabora para aumentar a imunidade e beneficia a visão noturna.

Para obter o betacaroteno, os alimentos podem ser consumidos tanto in natura como cozidos. A substância não é diminuída no cozimento, mas potencializada, já que as fibras que envolvem as moléculas de betacaroteno são amolecidas, facilitando sua absorção. No verão, saladas e sucos também são ótimas opções. O nutricionista sugere um suco saudável e muito saboroso para garantir a cor e a saúde da pele.

Suco bronzeador

Ingredientes: ½ beterraba, 1 cenoura, 4 laranjas, 2 folhas de hortelã fresca e açúcar a gosto.

Modo de preparo: Lave todos os ingredientes. Descasque a cenoura e a beterraba e bata-as na centrífuga. Esprema as laranjas, junte com a beterraba, a cenoura e as folhas de hortelã. Bata tudo, adoce a gosto e sirva.