Depois que vi na TV uma importante senhora fazer omeleta à sua moda – diferente da habitual – hoje resolvi fazer a minha, também um tanto diferente. Não refogo a cebola antes, como ela, não ponho bicarbonato, nem bato os ovos de qualquer jeito... Bato bem, enquanto acrescento um pouquinho de leite e queijo ralado. Isto colocado na frigideira, esparramo pedaços de queijo minas, queijo ‘amarelo’ e rodelas de tomate cereja e cebola por cima. Por fim, salpico ervas finas e tampo por alguns minutos. Na hora de servir dobro ao meio. Não gosto de enrolar porque nunca dá certo.

E para falar a verdade, nem chamo este prato de ‘omeleta’. É omelete mesmo, seu verdadeiro nome, que tanto pode vir acompanhado do artigo feminino como masculino... Minha omelete ou meu omelete, como queiram. É que parece estar na moda trocar algumas letrinhas...