Incluir alimentos termogênicos na sua alimentação significa ativar e regular o funcionamento do metabolismo.

O metabolismo é o processo que transforma os nutrientes e outras substâncias químicas em energia para manter o corpo funcionando. Ele retira dos alimentos as calorias necessárias para vivermos. Seu funcionamento é, em grande parte, determinado geneticamente. Por conta disso, é extremamente importante que ele funcione bem para mantermos uma boa saúde e o tão sonhado peso ideal.

Embora uma parte seja determinada geneticamente, a outra pode ser resultado do estado de saúde e hábitos adquiridos durante a vida.

Alguns fatores que melhoram o funcionamento do metabolismo:

Fracionar as refeições! Os grandes intervalos entre as refeições devem ser evitados porque o metabolismo torna-se mais lento para poupar energia, portanto o ideal é fazer de 5 a 6 refeições diárias, com lanches leves entre o café da manhã, o almoço e o jantar. Assim, o metabolismo mantém-se ativo durante o dia todo.

A atividade física deve, preferencialmente, combinar exercícios aeróbicos com anaeróbios (como musculação). A prática regular de exercício físico produz uma ação metabólica contínua, que acelera o metabolismo. Os exercícios aeróbicos intensos, como bicicleta, esteira, natação e caminhada aumentam em até 25% a taxa metabólica durante um período de 12 a 15 horas após sua execução.

Mantenha-se hidratado! Sabe-se que uma pessoa que não toma água, acaba tendo um metabolismo mais lento, uma pessoa desidratada tem uma diminuição de 5% no funcionamento do metabolismo (lembrando que o ideal seria nunca sentir sede, se você sente sede, você já está a num grau leve de desidratação).

Alimentos termogênicos - quais são e como utilizar

Pimenta vermelha: rica em capsaicina, substância que favorece o aumento da quebra de gorduras no tecido adiposo. Ela aumenta em até 20% a atividade metabólica. - Deve ser ingerida na quantidade de três gramas por dia, podendo ser adicionada em saladas e pratos quentes como tempero.

Gengibre: Essa raiz pode aumentar o gasto calórico em mais de 10%. - Pode ser consumido de diversas formas, cru, para temperar carnes, sopas, ou em rodelas na água e chá.

Chá de hibisco: aumenta a temperatura corporal durante a digestão e, consequentemente, aumenta o metabolismo. - Pode ser consumido na forma de chás, ou adicionado a sucos e preparações.

Canela: possui bastante cálcio mineral e ativa o metabolismo basal, que é importante para o emagrecimento. - Pode ser consumido na forma de chá ou polvilhado sobre as preparações.

Guaraná em pó, café preto, chá mate, chá preto - possuem cafeína, que ativa o metabolismo e tem ação lipolítica.

Chá verde - possui catequinas e cafeína, que ativam o metabolismo.

Chá branco - possui flavonoides e cafeína (em menor quantidade) - atividade termogênica O chá verde tem maior ação termogênica (por volta de 4% a mais). - Pode ser consumido na forma de chás ou adicionados a preparações.

Óleo de coco extra virgem - é fonte dos triglicerídeos de cadeia média (TCM) que favorecem a oxidação dos ácidos graxos e sua utilização como fonte de energia, portanto ativa o metabolismo. - Pode ser consumido puro ou adicionado em preparações.

Esses alimentos podem e devem ser incluídos durante o dia, e em quase todas as refeições, de preferência a cada 3 horas.

Atenção: os alimentos que possuem cafeína, como o chá verde, chá preto, guaraná e café, o ideal é que sejam consumidos até às 15 horas, pois eles são estimulantes e podem atrapalhar o sono. Além disso, hipertensos devem ficar atentos e evitar esses alimentos, já que eles podem aumentar a pressão arterial.

A canela é um alimento que pode ser utilizado a noite, nas frutas, ou com chá, pois além de ativar o metabolismo, também regula os níveis de açúcar no sangue.

O gengibre pode ser utilizado no suco, ou pode ser colocado na água e tomado durante o dia.

O chá de hibiscus pode ser batido com suco ou tomado durante todo o dia.

A alimentação é a base de tudo. Sabendo se alimentar é possível ter uma vida saudável, prevenir doenças, manter o peso, ter uma pele e um corpo bonito e saudável!

Nota do Editor: A Dra. Natália Colombo (www.ncnutre.com.br) é nutricionista pela UNIMEP-Universidade Metodista de Piracicaba, pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional Pela VP Consultoria Nutricional Divisão Ensino e Pesquisa em parceria com a UNICSUL (Universidade Cruzeiro do Sul), pós-graduada em Nutrição Clínica pelo GANEP, mestranda em Fisiopatologia Experimental pela Faculdade de Medicina da USP e diplomada pelo Institute for Functional Medicine (IFM) em “Aplying Functional Medicine in Clínica Practice”, Baltimore - EUA, MBA em Administração de Empresas pela FGV-Fundação Getúlio Vargas. Em 2012 participou em importantes congressos internacionais nos EUA, como a 10th International Conference realizada em março, na UCSB em Santa Bárbara, na Califórnia, EUA.