Todas as vezes que eu me chegava a ele, aprendia alguma coisa. Gostava muito de conversar com aquele simples senhor que trabalhou sempre na roça. Ele contava, com orgulho, que já plantou muito mais que mil mudas de eucalipto. Chamava este de “calípis”. Cada dia me contava uma estória de onde morou por tantos e tantos verões. Um dia eu lhe perguntei: - “Já tem mandioca para o senhor retirar da terra?” - Seu Tico respondeu com todo seu jeito de caipira: - “Mandioca sempre tem, mas da boa vai ter somente em maio”. Eu perguntei: - “Por que vai ter somente em maio?” - E ele acrescentou: - “Somente em maio não, de maio até agosto”. - Eu não estava entendendo, pedi que explicasse. Ele prontamente completou: - “Mandioca da boa, bem macia, aparece nos meses que não têm a letra R”. Até hoje eu me lembro de suas palavras e sigo o seu conselho. Olha que muitas vezes percebo que ele tinha razão. Há uma semana comprei uma porção e tive que acabar de cozinhar na panela de pressão.