Durante a estação mais quente no ano, especialistas em saúde recomendam que as pessoas redobrem os cuidados com a alimentação. Mesmo não sentindo tanta fome quanto no inverno, a regra geral é prestar atenção ao armazenamento dos alimentos. “Comidas gordurosas como maionese, molho à base de creme de leite e frituras, se não forem bem conservados no calor, podem provocar intoxicações”, ressalta a nutricionista do Complexo Hospitalar Edmundo Vasconcelos (www.hpev.com.br), Ariane Braz Antonio. 

Nesse caso, os principais problemas podem ser resultado da combinação das altas temperaturas com excesso de umidade. Ambos favorecem a proliferação de vírus e bactérias que causam vômitos e diarreias, entre outros. Portanto, segundo Ariane, a ideia é privilegiar frutas, verduras e legumes, “pois são ótimas fontes de vitaminas, minerais e fibras, além de serem alimentos refrescantes que combinam com o verão”. 

Saiba o que incluir e o que evitar na alimentação durante o verão, segundo a nutricionista do Complexo Hospitalar Edmundo Vasconcelos, Ariane Braz Antonio. 

• Prefira frutas, verduras e legumes, pois são ótimas fontes de vitaminas, minerais e fibras, além de serem alimentos refrescantes que combinam com o verão;

• Outra opção são as saladas. Elas podem ser outra opção, mas cuidado com o tempero: evite a maionese e molhos prontos e industrializados. Escolha azeite, limão, vinagre e os molhos a base de mostarda e iogurte;

• Lembre-se de incluir carboidratos em sua dieta. Eles são nossa fonte de energia. Mas prefira os cereais integrais. Na hora de comprar, opte pelos pães, cereais matinais e arroz integral, em vez de doces, massas e arroz branco;

• Evite alimentos gordurosos como maionese, molho à base de creme de leite, frituras e sorvetes cremosos. Nesse caso, opte por picolés de fruta;

• Em relação às bebidas, sempre dê preferência à água, ao suco natural e à água de coco. Evite o refrigerante e outras bebidas industrializadas, pois a maioria é rica em sódio e açúcar – fatores que acabam aumentando a sede e o risco de desidratação.